栄養満点!夏でも美味しいトマトスープ!

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APIPA @cook_40170008

野菜たっぷり、調味料少なめで美味しい!
このレシピの生い立ち
やっぱり夏は栄養不足になりやすいので野菜はしっかり食べたいな、と思ってつくってみました!

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野菜たっぷり、調味料少なめで美味しい!
このレシピの生い立ち
やっぱり夏は栄養不足になりやすいので野菜はしっかり食べたいな、と思ってつくってみました!

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材料

五人分
  1. トマト 大きめ4つ
  2. パプリカ赤、黄色 半分ずつ
  3. ピーマン 1つ
  4. 玉葱 半分
  5. ズッキーニ 一本
  6. ブロッコリー お好きな量
  7. ブロッコリーの茎 一本
  8. 人参 一本
  9. 茄子 一本
  10. ニンニク 2かけ
  11. いんげん豆 四本
  12. コーン 1缶
  13. グリーンピース コーンとおんなじ量
  14. 和風や玉葱などのドレッシング 大さじ二杯
  15. カボチャ 1/4

作り方

  1. 1

    野菜は好きな大きさに切る。茹でたりする必要はありません。ニンニクはみじん切り。トマトは皮をむかなくても大丈夫です。

  2. 2

    大きめの鍋に油をひく。ニンニクを炒めてから他の野菜をいれる。炒めすぎると焦げるので少し炒めたらトマトをいれて蓋をする。

  3. 3

    最低30分は煮込む。隠し味にドレッシングをいれる。

  4. 4

    できあがり。少し味が薄い場合があるので塩をたしても大丈夫です。焼いた鶏肉やスパゲッティにかけても美味しいですよ。

コツ・ポイント

野菜はトマト以外すべてそろわなくてもくてもいいですよー(^^)d

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16歳!日本語より英語の方が喋るの得意('ω' ) 大阪人やで!
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