千切りじゃがいものカレー炒め
まま☆あぽろ @cook_40157402
じゃがいもで何か新しいおかずが出来ないかと考えてみました。たくさんもらった時などにも良いです。
このレシピの生い立ち
カレーとじゃがいもの相性の良さから思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて、スライサーなどで千切りにし、水にさらす。
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- 2
人参は皮をむいて、ピーマン、玉ねぎ、ウインナーも縦に長さと幅を揃えて切る。
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- 3
オリーブオイルを熱したフライパンに入れ、じゃがいも以外の材料を炒める。
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- 4
ウインナーとじゃがいもを入れ、さらに炒める。
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- 5
じゃがいもが透明になったら、調味料を入れて味をつけ、塩胡椒で味をを整える。
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- 6
完成。
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コツ・ポイント
じゃがいもは、さらし、でんぷんを落とすとベタつきません。さらしておくと、火を通しても、歯ざわりがしゃきしゃきします。
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