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鶏入りおでん。
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鶏入りおでん。-レシピのメイン写真

鶏入りおでん。

一正蒲鉾株式会社
一正蒲鉾株式会社 @cook_40099136

鶏のうまみがたっぷりの一品です。
このレシピの生い立ち
一正蒲鉾の商品を使用した調理例です。

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材料

4人分
  • 国産すり身100%焼ちくわ 4本
  • 白身魚揚げ 4個
  • 一正のさつま揚げ(6枚) 4枚
  • 素材をいかした野菜揚 4枚
  • ふんわりはんぺん 2枚
  • 鶏手羽先 4本
  • 大根 1/3本
  • 卵 4個
  • しらたき 4個
  • 結び昆布 2個
  • A みりん 大さじ2
  • A しょうゆ 小さじ2~3
  • A 塩 小さじ1
  • A だし汁 5カップ
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて厚めの輪切りにし、面取りをする。

  2. 2

    卵はゆで卵にする。鍋に卵がかぶるくらいの水を入れて10分ゆで、冷水にとって殻をむく。

  3. 3

    鍋にAと結び昆布、大根、鶏手羽先を入れて火にかける。沸騰してきたらアクをとり、蓋をしてごく弱火で30分ほど煮る。

  4. 4

    練り物、白滝、ゆで卵を加えて、さらに10分ほど煮る。

  5. 5

    一度火を止めてしばらくおくとより味がなじみます。

コツ・ポイント

食べるはじめに鶏手羽と大根を柔らかく煮ます。練り製品から塩分が出るので、味をみて醤油の量は適宜調節してくださいね。

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一正蒲鉾株式会社
一正蒲鉾株式会社 @cook_40099136
2017/09/20 00:12に公開
安全、安心、健康、減塩をキーワードに、魚肉練り製品やまいたけを製造する食品メーカーです。簡単で美味しくできるレシピをご紹介していきます。
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このレシピのキーワード

おでん 魚 大根 鶏肉 すり身 さつま揚げ 白滝 はんぺん 卵 ちくわ とり手羽先 白身

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