ベーコンでチンジャオロース風
RGBじぇねしす @cook_40213966
ピーマンがシャキシャキのまま調理するコツ、知りたくないですか
このレシピの生い立ち
ピーマンとベーコンを消費しなくちゃいけなくて
牛肉じゃなくて豚だし、なんなら燻製香もするので
風 というのも言い過ぎじゃねえのか的な
ベーコンでチンジャオロース風
ピーマンがシャキシャキのまま調理するコツ、知りたくないですか
このレシピの生い立ち
ピーマンとベーコンを消費しなくちゃいけなくて
牛肉じゃなくて豚だし、なんなら燻製香もするので
風 というのも言い過ぎじゃねえのか的な
作り方
- 1
ベーコン一枚(厚切り)と
ピーマン二個
どちらも細切り -
- 2
にんにく1粒みじん切り…
なくていいです
チューブでじゅうぶん
ちょっといろいろあって
これも使い切らなくちゃいけない -
- 3
ピーマンラップしてレンチン
30秒くらいで
めんどいので耐熱容器にすら入れてない -
- 4
油大さじ一杯くらいかな？
しいて
ベーコン強火で焼き付けて -
- 5
焦げ目ついたら
刻みにんにくと
生姜チューブ２センチほど -
- 6
急に中華の香りがしてくるので間髪入れずチンしたピーマン
油を絡めるように2〜3回混ぜる -
- 7
オイスターソース小さじ1くらいと
味塩胡椒3振りぐらい
味を絡めるように2〜3回まぜる
ここまで強火 -
- 8
あっという間にできる
-
- 9
けしからん味だ
飯をよこしなさい -
コツ・ポイント
ベーコンの味が濃いので、割と薄めに塩加減した方がうまいです
咀嚼しながらベーコン味が消えるまでピーマンだけを口に入れ続けるのが好きです
ピーマン多い方がうまいです
レンチン時間は各自調整して
フライパンの中であまり触らないように
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