丸ごと鶏ご飯〜生姜あんかけ〜
しまちょー @cook_40096027
炊き込みご飯のアレンジ版です！
このレシピの生い立ち
カオマンガイみたいなのが作りたかったんだけど、もろ和風になってしまいました。でも、これはこれでありだと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜とキノコをみじん切りにしますね。フードプロセッサーでガーってすると楽です。
- 2
米を研いで水2合分入れたら、本だしを加えて少し混ぜ、野菜と鶏胸肉を入れて、スイッチオン。普通の炊飯で大丈夫だと思います。
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- 3
炊飯してる間にあんを作ります。★の材料を混ぜて火にかけ水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 4
ご飯が出来たら、鶏胸肉を取り出しフォーク二本使ってこんな風にほぐしてください。
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- 5
ご飯を器に盛り、その上に鶏胸肉を乗せ、生姜あんをかけたら小口ねぎを散らして完成です。
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コツ・ポイント
あんは味見しながら調節してください。うちのチビらは味濃いいいい！って文句たれてたので。
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