鶏肉の塩麹につけ焼きタマネギとパン粉の衣

マイケル0206 @cook_40272837
いつもの塩麹につけ焼きを少しアレンジ
このレシピの生い立ち
いつもの塩麹につけ焼きを少しアレンジしてみました。
昔はフライのように卵とタマネギとパン粉を別々につけてたのですが、混ぜてもできそうなのでやったら問題なくできたので、簡単になりました。
鶏肉の塩麹につけ焼きタマネギとパン粉の衣
いつもの塩麹につけ焼きを少しアレンジ
このレシピの生い立ち
いつもの塩麹につけ焼きを少しアレンジしてみました。
昔はフライのように卵とタマネギとパン粉を別々につけてたのですが、混ぜてもできそうなのでやったら問題なくできたので、簡単になりました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に削ぎ機切りして、塩麹と酒塩に漬け込んで一晩おきます。
時間がなければ20分ぐらいの漬け込みでも可 - 2
漬け込んだ肉に卵、タマネギのみじん切り、パン粉を混ぜて
- 3
フライパンでカリッと焼きます。
コツ・ポイント
焼くときに衣をしっかり手で握って鶏肉につけて下さい。そうしないと剥がれてポロポロになります。
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