合ミンチの野菜たっぷりネタ(キヌア入り)
舞依ちゅん @cook_40053144
ハンバーグ、スコッチエッグ、ミンチカツ等などいっぱい作って冷凍保存～
時間がなくてもパッパッと晩御飯
このレシピの生い立ち
ミンチが重なってもらったので時短料理のためにたくさん作って冷凍保存～
冷凍保存する場合卵、パン粉を入れない
合ミンチの野菜たっぷりネタ(キヌア入り)
ハンバーグ、スコッチエッグ、ミンチカツ等などいっぱい作って冷凍保存～
時間がなくてもパッパッと晩御飯
このレシピの生い立ち
ミンチが重なってもらったので時短料理のためにたくさん作って冷凍保存～
冷凍保存する場合卵、パン粉を入れない
作り方
- 1
キヌアを熱湯で15～20分茹で冷水で洗う
水気を取っておく - 2
玉ねぎ、人参、ピーマン、キャベツをフードプロセッサーでみじん切り
(玉ねぎ、キャベツは少し大きめでもいいです) -
- 3
粉ゼラチンは100ccの水でふやかす
- 4
ボールに①、②を入れコンソメ、粗挽き黒胡椒を入れ混ぜ、合挽きミンチ、③の粉ゼラチンも加え粘りが出るまでこねる
- 5
④に溶き卵、パン粉を入れ少し固くする
コツ・ポイント
人参、ピーマンは超みじん切りでよくこねる❕
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