本当に美味！紫キャベツのマリネ
だぁらまに @cook_40101717
人気検索1位ありがとう。お弁当などの彩りに最高の紫キャベツの常備菜です。オイルを少なめにヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
紫キャベツの色の鮮やかさが大好きです。ワンプレートの一品やお弁当の彩りとして大活躍！
本当に美味！紫キャベツのマリネ
人気検索1位ありがとう。お弁当などの彩りに最高の紫キャベツの常備菜です。オイルを少なめにヘルシーに仕上げました。
このレシピの生い立ち
紫キャベツの色の鮮やかさが大好きです。ワンプレートの一品やお弁当の彩りとして大活躍！
作り方
- 1
紫キャベツを洗って芯を取り食べやすい長さの千切りにする。
- 2
千切りにした紫キャベツに塩を振り時々上下返しながら軽くなじませ15分くらいしてしんなりしたら一握りずつ水気を絞る。
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- 3
②の待ち時間に合わせ酢をあわせておき、紫キャベツをあえて完成です。
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- 4
ちなみに今回のレシピのはちみつはこれ。でもはちみつならなんでもオッケーです。
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コツ・ポイント
太くても細くても千切りができれば誰でも簡単です。和えてすぐでも常備菜としてしばらく置いても美味しいです。
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