簡単絶品♬イカとセロリのレモン風味
ナタめし @cook_40205457
バターと醤油の風味と、レモンの酸味が爽やかであり、リッチなたまらない味付け。パンを添えて、ソースと食べても美味しいです♬
このレシピの生い立ち
新鮮なエンペラとゲソだけがとっても安く売られていて、冷蔵庫でサラダに使った残り物のセロリの葉だけがあったので炒めてみました。大絶賛だったのでその後はイカ本体やセロリ全体とも作ってますが、ゲソの部分で作ったのが私は好きです。財布にも優しいw
アプリでひらく作り方
- 1
セロリは筋をとり斜めスライスにして、茎と葉の部分とを分けておく。
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- 2
イカは食べやすい大きさに切る。(吸盤の骨が気になる方は、指で剥がし取る。
私は必ずやりますが、主人はしたことないそう。) - 3
温まったフライパンにサラダ油をひき、セロリの芯部分から炒める。
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- 4
10秒くらいしで全体に油が馴染んだらイカを加えて炒める。
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- 5
イカの色が変わったら、イカセロリの上に、バター、ニンニク醤油レシピID : 19493765を加える。
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- 6
レモン汁を加えて、
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- 7
セロリの葉の部分を加えて、
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- 8
フライパンをひと回しして、バターしょうゆ、レモンが混じり合ったら出来上がり。お皿に盛りレモンを飾って、いただきまーす♬
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- 9
コツ・ポイント
バターと醤油は、鍋肌から入れないように気をつけてください。レモンはたっぷりと使ってください。
ニンニク醤油は我が家では、欠かせない簡単手作り調味料です。作り方を紹介してますので、ぜひ試してみてください。レシピID : 19493765
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