野菜とベーコンを切る。切り方はお好みで、やや薄め、小さめに。

圧力鍋にバターを入れて、玉ねぎとベーコンを炒める。圧力鍋ではなく、普通のお鍋またはフライパンでも。極力焦がさないように。

玉ねぎがしんなりしてきたら、他の野菜も入れて更に炒める。

油分が野菜にいきわたったら、お水·コンソメの素·ローリエを入れる。

圧力鍋の蓋をして煮る。蒸気が出てきてから、弱火加圧4分。普通のお鍋などで作る場合は野菜が柔らかくなるまで煮る。

圧力鍋のピンが下がったら、フタを開けローリエを取り出す。

これでコンソメスープの出来上がり。しっかり味です。弱火で味見をしながら濃い場合はお水を、物足りなければ塩こしょうする。

ミルクスープの作り方です。
上記コンソメスープに創味シャンタンを入れる。

弱火で牛乳を入れていく。味見をしながら、お好みになったらミルクスープの出来上がり。追加の塩こしょうはお好みで。

パセリ、バジルなど彩りに入れても。