ミートボールのトマト煮込み
ちーかませんせい @cook_40151125
すぐ出来るのに手抜き感はゼロ！パーティー料理にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
家にある材料で簡単に出来るハンバーグソースを意識して作りました。
ミートボールのトマト煮込み
すぐ出来るのに手抜き感はゼロ！パーティー料理にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
家にある材料で簡単に出来るハンバーグソースを意識して作りました。
作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒め、冷ましておく(粗熱をとる)。
※電子レンジで2〜3分加熱してもOK -
- 2
挽き肉、玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳に塩、コショウを加えてよく混ぜる。
-
- 3
10〜12等分に丸めたらフライパンで焼いていく。
-
- 4
片面に焼き色が付く程度焼いたら裏返してお酒、トマト缶を入れて蓋をしひと煮立ちさせる。
-
- 5
コンソメの素とウスターソース、砂糖を加え、スプーンで回しかけながらさらに煮込む。
-
- 6
たっぷりの粉チーズとパセリを散らせば完成！
-
- 7
【アレンジ①】
あえて残したミートボールを崩してパスタと絡めてミートソース・ボロネーゼ風に。 - 8
【アレンジ②】
残ったソースにご飯を混ぜ、チーズを乗せてオーブン(トースター)で焼いてドリア風に。
コツ・ポイント
ミートボールの片面はこんがり目に焼いた方がソースにコクが出ます。
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じゅーちゃん -
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豆腐ミートボールトマト煮込み♬ 豆腐ミートボールトマト煮込み♬
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