簡単！しらすおろしDEぐずぐず冷奴♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433
酒飲みは奴豆腐にさも似たりはじめ四角であとはぐずぐず。江戸時代の狂歌です。だったら始めからぐずぐずに行きましょうや旦那♪
このレシピの生い立ち
しらすと大根は相性がよくない。だからしらすおろしは栄養面でよくない！えええ！でも調べてみたらぽん酢を使えばいいらしい。しかも、ぽん酢はしらすの栄養を効果的に摂取するし、しらすは豆腐とも相性がいい♪ややこしいけど、そうするとこれがベターかな♪
アプリでひらく作り方
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用意するのは、豆腐と釜揚げしらすと大根おろし♪豆腐は木綿がお薦め！崩しても絹より箸でつまみやすいし、風味があるんだもの♪
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で、必須なのはポン酢！冷奴なら醤油でいいじゃんと思うかもだけど、栄養面では醤油とポン酢で全く違ってくるんだよ。
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器に置いた豆腐を手なりスプーンでぐずぐずに崩してね♪こうするとね、しらすおろしやポン酢が豆腐になじみやすいの♪
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３の上に大根おろしを載せて、更にしらすを載せてね♪かき氷みたいにうずたかく載せると見た目がいいよ♪
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4にポン酢をかけて出来上がり♪
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豆腐にしらすと大根おろしとポン酢がなじむように軽くかき混ぜてから召し上がれ♪あ～お酒が進む～♪
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コツ・ポイント
酒飲みは～の意味わかりますか?酒好きは初めは食べ始める前の四角い冷奴のように「酒はたしなむ程度です」なんてきちんとしてるのに、酔っ払うとつついた豆腐のようにぐずぐずになって「全然酔ってない」と言い張るのです。江戸時代も今も変わらない(笑)
リアクション
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