フライパンで簡単♪パン粉なしで油少なめでの揚げ焼きなので楽ちんです♪このレシピの生い立ちネットで見た記事の覚書き
ささみの筋を取って、中身を開く。大葉は軸を切っておく。
梅干し3個の種を取ったものと鰹節、調味料★を全部混ぜる梅干しはよく崩す
◉を全部混ぜて衣を作っておく
①で開いたささみに②の梅おかかを間に挟む。
大葉の片面に③の衣を軽く塗る
④のささみの閉じ部分に⑤の衣側が当たるようにして、蓋をするようにくっつける
フライパンに油入れて温め、⑥に③の衣をつけて揚げ焼きにする(大葉がついている方を上にして入れると、崩れないです)
揚がったらお皿にのせて完成
すぐに火が通るので、揚げ焼き過ぎると焦げるので注意鰹節は多めが美味しいです
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