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ささみの梅おかか挟み揚げ
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ささみの梅おかか挟み揚げ-レシピのメイン写真

ささみの梅おかか挟み揚げ

ビビ♡
ビビ♡ @cook_40274945

フライパンで簡単♪
パン粉なしで油少なめでの揚げ焼きなので楽ちんです♪
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パン粉なしで油少なめでの揚げ焼きなので楽ちんです♪
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ささみの梅おかか挟み揚げ

ビビ♡
ビビ♡ @cook_40274945

フライパンで簡単♪
パン粉なしで油少なめでの揚げ焼きなので楽ちんです♪
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材料

ささみ5本分
  1. ささみ 5本
  2. 梅干し 3個
  3. 鰹節 適量
  4. 大葉 10枚〜
  5. 調味料
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★しょうゆ 小さじ3
  9. 衣
  10. ◉小麦粉 大さじ2
  11. ◉片栗粉 大さじ1.5
  12. ◉水 50ml
  13. 油(揚げ焼き用) 適量
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作り方

  1. 1

    ささみの筋を取って、中身を開く。大葉は軸を切っておく。

  2. 2

    梅干し3個の種を取ったものと鰹節、調味料★を全部混ぜる
    梅干しはよく崩す

  3. 3

    ◉を全部混ぜて衣を作っておく

  4. 4

    ①で開いたささみに②の梅おかかを間に挟む。

  5. 5

    大葉の片面に③の衣を軽く塗る

  6. 6

    ④のささみの閉じ部分に⑤の衣側が当たるようにして、蓋をするようにくっつける

  7. 7

    フライパンに油入れて温め、⑥に③の衣をつけて揚げ焼きにする
    (大葉がついている方を上にして入れると、崩れないです)

  8. 8

    揚がったらお皿にのせて完成

    • ささみの梅おかか挟み揚げ作り方8写真

コツ・ポイント

すぐに火が通るので、揚げ焼き過ぎると焦げるので注意
鰹節は多めが美味しいです

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ビビ♡
ビビ♡ @cook_40274945
2019/09/07 09:45に公開
料理初心者主婦🔰2018.8〜👧🏻➕👧🏻mom
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