チンゲン菜としらたきのさっぱり和え
水色天使 @cook_40067493
チンゲン菜って生で食べても美味しいんです！柚子こしょうでさっぱり食べてみました。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜を炒めずに食べたかったので。生だとサクサクしていて美味しいんです！
えのきとしらたきを入れて、ヘルシーな和えものに。大好きな柚子こしょう味にしてみました。
チンゲン菜としらたきのさっぱり和え
チンゲン菜って生で食べても美味しいんです！柚子こしょうでさっぱり食べてみました。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜を炒めずに食べたかったので。生だとサクサクしていて美味しいんです！
えのきとしらたきを入れて、ヘルシーな和えものに。大好きな柚子こしょう味にしてみました。
作り方
- 1
チンゲン菜は食べやすくざく切りにする。えのき茸は石づきを切り落として、長さを半分くらいに切る。しらたきはざっと洗う。
- 2
熱湯でえのき茸をさっと茹で、ざるにあげる。続けて同じ湯でしらたきを茹でてあくを抜き、食べやすい長さに切る。
- 3
○印の和え衣を合わせ、そこにチンゲン菜、えのき、しらたきを入れてキュッキュと和えれば完成♪
コツ・ポイント
ごま油の量はお好みで。我が家は少なめですが、好きな方は大さじ1/2位入れてもいいかも。
えのき茸の代わりにしめじなどでも美味しいかも♪
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