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チンゲン菜としらたきのさっぱり和え
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チンゲン菜としらたきのさっぱり和え-レシピのメイン写真

チンゲン菜としらたきのさっぱり和え

水色天使
水色天使 @cook_40067493

チンゲン菜って生で食べても美味しいんです！柚子こしょうでさっぱり食べてみました。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜を炒めずに食べたかったので。生だとサクサクしていて美味しいんです！
えのきとしらたきを入れて、ヘルシーな和えものに。大好きな柚子こしょう味にしてみました。

チンゲン菜って生で食べても美味しいんです！柚子こしょうでさっぱり食べてみました。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜を炒めずに食べたかったので。生だとサクサクしていて美味しいんです！
えのきとしらたきを入れて、ヘルシーな和えものに。大好きな柚子こしょう味にしてみました。

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チンゲン菜としらたきのさっぱり和え

水色天使
水色天使 @cook_40067493

チンゲン菜って生で食べても美味しいんです！柚子こしょうでさっぱり食べてみました。
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チンゲン菜を炒めずに食べたかったので。生だとサクサクしていて美味しいんです！
えのきとしらたきを入れて、ヘルシーな和えものに。大好きな柚子こしょう味にしてみました。

チンゲン菜って生で食べても美味しいんです！柚子こしょうでさっぱり食べてみました。
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チンゲン菜を炒めずに食べたかったので。生だとサクサクしていて美味しいんです！
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材料

2人分
  • チンゲン菜 1株
  • 白滝 40g
  • えのき茸 1/2袋
  • ○麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • ○酢 小さじ1
  • ○柚子こしょう 小さじ1/2
  • ○炒りゴマ(白) 大さじ1/2
  • ○ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜は食べやすくざく切りにする。えのき茸は石づきを切り落として、長さを半分くらいに切る。しらたきはざっと洗う。

  2. 2

    熱湯でえのき茸をさっと茹で、ざるにあげる。続けて同じ湯でしらたきを茹でてあくを抜き、食べやすい長さに切る。

  3. 3

    ○印の和え衣を合わせ、そこにチンゲン菜、えのき、しらたきを入れてキュッキュと和えれば完成♪

コツ・ポイント

ごま油の量はお好みで。我が家は少なめですが、好きな方は大さじ1/2位入れてもいいかも。
えのき茸の代わりにしめじなどでも美味しいかも♪

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水色天使
水色天使 @cook_40067493
2014/01/21 01:30に公開
美味しいモノ大好き！でも、お料理は得意じゃないかも(^^;皆さんのレシピを参考にして、料理上手になりたいです！
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このレシピのキーワード

えのき チンゲンサイ 白滝

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