シュウマイ
こんへ゜いとう @cook_40075783
シュウマイって手作りすると買えなくなりますね。我が家レシピ
このレシピの生い立ち
甘すぎない味の家族のリクエストでできたレシピです。我が家の覚書レシピ
シュウマイ
シュウマイって手作りすると買えなくなりますね。我が家レシピ
このレシピの生い立ち
甘すぎない味の家族のリクエストでできたレシピです。我が家の覚書レシピ
作り方
- 1
ひき肉を脂身が混ざって全体が白くなるまで練る。そこに調味料を加えてさらに粘りが出るまでよく練る。
- 2
みじん切りにした玉ねぎ、かたくり粉を加えてさらに練る
- 3
30個に分けやすく分割しておくと包み量の目安になる。6分割にしてみました。
-
- 4
皮にアン（具）を入れる。一般的に親指と人差し指で円を作って革を乗せて、その円の中に具を入れるようにして作るのですが
-
- 5
私は手が小さいので親指と中指で円を作っています＾＾；
-
- 6
-
- 7
蒸気が上った蒸し鍋にクッキングペーパー又は有れば白菜やキャベツの葉）を敷きシュウマイ同士が付かないように並べて10分蒸す
コツ・ポイント
しっかり練ることくらいかな。
あればグリンピースをトッピングに。
エビ、貝柱などを混ぜてもリッチでおいしい（なかなかしませんけどね）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19984826
