今回の材料です。
最後にみつばを２枚色付けに飾ります。

新じゃが芋は皮をむき、水にサッとさらしザルにあげ水気を切っておきます。

新玉葱は皮をむき半分に切り、更に半分を３っつに切ります。（くし型切に）

フライパンにサラダ油を熱し新玉葱をこんがり色が付くまで炒めます。

４で新玉葱に焼き色が付いたら新じゃが芋を加え炒め合わせます。

５で新じゃがに油が回ったら水とほんだし顆粒を加え煮ます。

６が沸騰したらアクを取りアルミで落し蓋をして煮ます。

時々アルミを取り、新じゃが芋に竹串を通して柔らかさを見ます。

煮汁が少なくなり、新じゃが芋が柔らかくなったら濃口醤油を回し入れ、全体に馴染ませます。

９で醤油が全体に馴染んだら火を止めバターを加え余熱で全体に絡ませます。

バターが全体に馴染んだら皿に盛り付けます。

皿に１１を盛り付けました。

色づけにみつば飾り完成です。