豆板醤を使ったごぼうと牛肉の佃煮です

クックGN272G☆
クックGN272G☆ @cook_40227815

いつもの牛肉の佃煮の唐辛子の代わりに豆板醤を入れました。葉生姜を漬けた物ときゅうりの酢の物、卵焼きを入れて作りました。
このレシピの生い立ち
牛肉の佃煮を中華風にしてみました。

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材料

2人分
  1. 牛肉 100g
  2. ごぼう 1/3本
  3. 人参 5㎝位
  4. 出汁 100㏄位
  5. 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 味醂 小さじ2
  8. 麺つゆ 小さじ2
  9. 豆板醤 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうと人参は千切りにし茹でて置きます。牛肉は一口に切ります。

  2. 2

    全ての材料をフライパンで炒め出汁、酒、砂糖、味醂、麺つゆで味付けし豆板醤を少し加えて仕上げます

コツ・ポイント

材料、調味料の分量は適宜調整して下さい

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レシピ作者

クックGN272G☆
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料理作りが大好きな主婦歴33年の主婦です。三人の食欲旺盛な男の子を育てて来ました。
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