簡単！かぼちゃの煮物！ほんだし活用術
tsuichan_kitchen @cook_40128252
昔からのオカンの作り方！大好物のかぼちゃの煮物♡詳細はYouTube！2018/3/8作り方少し修正しました。
このレシピの生い立ち
オカンの以外で、美味しいと思った事はない！オカンのオリジナルだよ
簡単！かぼちゃの煮物！ほんだし活用術
昔からのオカンの作り方！大好物のかぼちゃの煮物♡詳細はYouTube！2018/3/8作り方少し修正しました。
このレシピの生い立ち
オカンの以外で、美味しいと思った事はない！オカンのオリジナルだよ
作り方
- 1
かぼちゃを皮付きで、食べやすい大きさにカット
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- 2
切りながら、鍋に入れてくと、洗い物が減る
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- 3
油を入れて、炒める！これでコクがアップ！
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- 4
全体に油が馴染むまで炒める
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- 5
水をかぼちゃが浸るくらいまで入れる。今回は約400cc
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- 6
○を入れ味付けをしていく！○を全部入れ混ぜる。沸騰したら味見をして味を調整する
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- 7
味が整ったら、キッチンペーパーで落し蓋をして
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- 8
キッチンペーパーの上に再度落し蓋をし、弱火でコトコト20〜30分炊く
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- 9
この蓋は水分を逃がさないためです
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- 10
完成！水分カツカツでした笑
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コツ・ポイント
ほんだしの量はお好みで！我が家は結構濃いめの味付けです。
コトコト弱火！
詳細はYouTube→https://youtu.be/m1ZbP5aye3o
をご覧ください。
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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