私が大好きな♥豚汁♥
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067
具沢山の野菜が一杯入ってお腹一杯になりました。とても美味しいかったよ✨
２日目もお腹一杯食べました(^_^)
このレシピの生い立ち
具沢山の豚汁が作りたくて、この中に
里芋と油揚げをプラスしました。私は
具沢山の野菜が大好きなので･･･
私が大好きな♥豚汁♥
具沢山の野菜が一杯入ってお腹一杯になりました。とても美味しいかったよ✨
２日目もお腹一杯食べました(^_^)
このレシピの生い立ち
具沢山の豚汁が作りたくて、この中に
里芋と油揚げをプラスしました。私は
具沢山の野菜が大好きなので･･･
作り方
- 1
ごぼうはささがきに
して、水にさらします。(５分) -
- 2
大根はいちょう切りに、ニンジンもいちょう切りにします。
-
- 3
長ネギは斜めに薄切りにします。
-
- 4
里芋は、皮を包丁で
むいて一口大に
切ります。 -
- 5
こんにゃくは半分に
切り、薄切りにします。 -
- 6
こんにゃくは下茹で
します。 -
- 7
豚バラ肉は、一口大に
切ります。 -
- 8
油揚げを短冊切りに
します。 -
- 9
ザルに油揚げをのせて
やかんの熱湯をかけて
油抜きします。 -
- 10
鍋にお湯を沸かして、５をさっと茹でて
ザルに上げておきます。 -
- 11
鍋にごま油を温め、
中火で豚バラ肉を
炒めます。 -
- 12
７に大根と人参と水気を切ったごぼうと６を
加えてざっと炒めたら、 -
- 13
残りの野菜を加えて
①を加えて一煮立ちさ
せます。 -
- 14
８のアクを取りながら
野菜が柔らかくなるまで中火で煮て、こんにゃくを加えて一煮立ちしたら火を止めます。 - 15
味噌を溶かし入れたら
出来上がり❗ -
コツ・ポイント
こんにゃくは下茹ですると臭みがとれますよ。ごぼうのささがきは、５分水に
さらして下さいね。味噌が足らない場合は、調整して下さいね。
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