おせち、パーティーに牛のたたき

ヤスッティ @cook_40100667
とっても簡単なのに豪華なたたき
特別な日にちょっと奮発しました
このレシピの生い立ち
小さい頃からお祝いには登場しているので、今回は娘の誕生日に
おせち、パーティーに牛のたたき
とっても簡単なのに豪華なたたき
特別な日にちょっと奮発しました
このレシピの生い立ち
小さい頃からお祝いには登場しているので、今回は娘の誕生日に
作り方
- 1
牛のたたき用のブロックに塩、胡椒を強めにする
- 2
六面を1分ずつ焼く
- 3
すぐ氷水で冷やす
- 4
カットしてお好みの薬味、ポン酢でいただきます
コツ・ポイント
私は直接氷水に入れずに、ジップロックに入れて空気を抜いて冷やしてます
面倒だけど、旨味、塩気が流れてしまいそうなので袋に入れてます
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