アボカドチーズ&ビーフ✿春巻きスティック

みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

最強コンビ!アボカド&チーズを、ビーフと一緒に春巻きスティックにしました。オリジナルカクテルソースで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
サックリ揚げた春巻きをピリ辛ソースでいただく、おもてなしにもピッタリな一品です。ワインやハイボールなどのおつまみにいいですよ。

アボカドチーズ&ビーフ✿春巻きスティック

最強コンビ!アボカド&チーズを、ビーフと一緒に春巻きスティックにしました。オリジナルカクテルソースで召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
サックリ揚げた春巻きをピリ辛ソースでいただく、おもてなしにもピッタリな一品です。ワインやハイボールなどのおつまみにいいですよ。

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材料

8本分
  1. 春巻きの皮 4枚
  2. 牛肉薄切り 80g
  3. アボカド 1/2コ
  4. レーズン 10g
  5. スライスチーズ 2枚
  6. 揚げ油 適宜
  7. <カクテルソース>
  8. ケチャップ 大さじ3
  9. チリソース 大さじ2
  10. ライムまたはレモン 小さじ2
  11. ウスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    アボカドは、種と皮を除きフォークの背で潰す。レーズンを粗みじんに切ってアボカドに加える。8等分に分けておく。

  2. 2

    春巻きの皮を半分に切る。スライスチーズは、1枚を細く4つに切る。

  3. 3

    春巻きの皮に牛肉をのせ、肉に塩コショウを少々振る。1のアボカドとチーズをのせ、クルクルと細めに巻く。

  4. 4

    小麦粉を少しの水で溶いて糊を作り、巻き終わりに塗ってしっかりと閉じる。上下も織り込んで糊を塗って閉じる。

  5. 5

    170℃くらいの揚げ油で色よく揚げる。カクテルソースの材料を混ぜ合わせて添える。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
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素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌 ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/
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