★マヨネーズ不使用★大人のポテサラ

ふぁんたにゃん's cooksnap of when they made ★マヨネーズ不使用★大人のポテサラ.
Moffyyy's cooksnap of when they made ★マヨネーズ不使用★大人のポテサラ.
bbi
bbi @cook_40172003

さっぱりとした大人のポテトサラダです。ワサビマヨを絡めながら食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
マヨネーズでべちゃべちゃになっているポテサラが苦手なので、マヨネーズ不使用で美味しく作れるレシピを考えました。ワサビとマヨネーズを1:1で混ぜたワサビマヨを添えて、絡めながら食べると美味しいです。

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材料

3人分
  1. じゃがいも 4～5個
  2. 冷凍いんげん 適量
  3. ★塩 or クレイジーソルト 適量
  4. ★酢 大1/2～1
  5. ★オリーブオイル 大1/2～1
  6. ワサビマヨ お好みで

作り方

  1. 1

    じゃがいもを洗い芽を取りラップで包むかビニールに入れてレンチン。500Wで3～5分、ひっくり返してさらに3～5分くらい。

  2. 2

    じゃがいもの皮をむき、フォークなどでザックリと形を崩す。

  3. 3

    冷凍いんげんをラップorビニール袋に入れ、レンチン1分。

  4. 4

    じゃがいもとインゲンをボールに入れて、★を全部入れて混ぜる。調味料はお好みで量を変えてください。

コツ・ポイント

じゃがいもの皮に包丁で十字の切れ目を入れると後でむきやすいです。冷凍インゲンは硬いので手で簡単に折れます。長い場合は適当な長さに折ってからレンチンします。

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レシピ作者

bbi
bbi @cook_40172003
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小さなカジュアルバーをやっています。毎日手作りのお通しを楽しみにしてくれているお客様のために、簡単で美味しい料理を日々研究中。難しい材料を使わない、シンプルで美味しい料理を目指しています。
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