マヨネーズ不使用ポテトサラダ

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ぽぴぱふ
ぽぴぱふ @cook_40115047

マヨネーズは使わない！
簡単おいしいシンプルなポテサラ( ˆ ˆ )
このレシピの生い立ち
友人宅で酢を使ったマカロニサラダを食べて、すごく美味しかったので、これはポテサラでもできそう！と思い作ってみました！

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材料

4人分
  1. じゃがいも 3個
  2. ハム 3枚
  3. きゅうり 2/3本
  4. ゆで卵 3個
  5. ★酢 大さじ1と1/2
  6. ★砂糖 大さじ1/2
  7. 塩 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりを薄切りにして塩（分量外）をまぶし、しんなりさせる。
    そのあとさっと洗って水気をしぼる。
    ハムは短冊切りにする。

  2. 2

    じゃがいもの皮をむいて一口大に切り、こふきにする。
    少し粒が残るようにマッシュする。

  3. 3

    ゆで卵をフォークで食べやすく潰す。

  4. 4

    じゃがいもがまだ温かいうちに③に投入し、さらに★を混ぜる。
    きゅうり、ハムを混ぜて塩で味を調節したら完成。

コツ・ポイント

味をなじませるために、じゃがいもが温かいうちに調味料と混ぜてください。

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レシピ作者

ぽぴぱふ
ぽぴぱふ @cook_40115047
に公開
料理上手な母、義母と、料理学校に通い現在栄養管理士の妹、メタボ気味の夫に囲まれながらワーママやってます。美味しい&時短だいすき！
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