新玉ねぎとひじきと油揚げの甘酢マリネ

まろんかふぇ
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レシピ本&ピックアップ&ニュース&動画&カテゴリ&100人話題感謝☆新玉ねぎとひじきと油揚げを甘酢マリネ♬作り置きにも❤
このレシピの生い立ち
旬の新玉ねぎを使った1品として考え、この具材なら甘酢が合うな~と思って味付けしてみました。

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材料

2~3人分
  1. 新玉ねぎ(普通玉ねぎでも可) 1/2個(100g)
  2. 乾燥ひじき 大1と1/2(5g)
  3. 油揚げ 1/3枚
  4. ★砂糖 小1
  5. ★酢 大1
  6. ★塩 小1/4
  7. めんつゆ(2倍濃縮) 小2
  8. オリーブ 大1/2

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻す。
    新玉ねぎは薄くスライスしボウルに入れ、★の調味料を加えて混ぜておき10分なじませる。

  2. 2

    その間にひじきをゆでて、水気をしっかりきる。
    油揚げは7~8㎜の幅に切ってフライパンでこんがり焼く(トースターでも)。

  3. 3

    1のボウルにひじきと油揚げを入れ混ぜ、最後にオリーブ油を入れてよく混ぜる。味をみて足りないようであれば塩を足して調節。

  4. 4

    2016.4.16
    クックパッドニュースに掲載して頂きました♬目にとめて頂き嬉しいです♡ありがとうございました。

  5. 5

    2016.4
    「新玉ねぎ」カテゴリに掲載して頂きました♬目にとめて頂け感激です。どうもありがとうございます(*^▽^*)

  6. 6

    2016.5.6
    おかげさまで話題入りとなりました。作って下さった皆様、どうもありがとうございました♡

  7. 7

    2018.3.12
    ピックアップレシピに掲載して頂きました。嬉しくて嬉しくて♬ありがとうございます♡

  8. 8

    2018.5.9
    おかげさまで2回目の話題入りをさせて頂きました。多くの皆様に作って頂けて光栄です。ありがとうございます

  9. 9

    2018.9
    レシピ本に掲載して頂きました。大変光栄です。どうもありがとうございます♡

  10. 10

    2021.3
    レシピ本に掲載して頂きました。とっても嬉しいです。心から感謝しています❤りがとうございました。

  11. 11

    2024.3.5
    クックパッドニュースに掲載して頂きました。選んで頂き感激です。どうもありがとうございました♡

コツ・ポイント

新玉ねぎに調味料を混ぜて放置するので、水にさらさなくても辛味は抜けます。
普通の玉ねぎの場合は、水にさらして水気を切ってから調味料を入れて下さい。
最後に入れたオリーブ油をゴマ油にすると、中華風の味付けにかわります。こちらもおススメ。

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レシピ作者

まろんかふぇ
まろんかふぇ @maron_cafe
に公開
まろんかふぇのキッチンへようこそ&大変お世話になっております♬夫と2人暮らし♡の転勤族です。出身は神奈川県。名前の通り大の栗好き✿食生活アドバイザー3級、2級クックパッドで皆さんのお料理やお菓子やパンに刺激を受け気ままに楽しませて頂いてます♬
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