砂肝の香味和え-レシピのメイン写真

砂肝の香味和え

LisLis
LisLis @cook_40051607

砂肝
このレシピの生い立ち
ペーパーレス化のための 覚書です。

忙しい毎日でも ちょこっと(笑)の手間で
美味しいものを、がポリシーです♪

母からワタシ、
ワタシから娘につなげたい気持ちを込めて。

砂肝の香味和え

砂肝
このレシピの生い立ち
ペーパーレス化のための 覚書です。

忙しい毎日でも ちょこっと(笑)の手間で
美味しいものを、がポリシーです♪

母からワタシ、
ワタシから娘につなげたい気持ちを込めて。

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材料

4人分
  1. 砂肝 300g
  2. ねぎ(青い部分) 10cm
  3. ●生姜スライス 1かけ
  4. ねぎ(みじん切り) 10cm
  5. ★しょうが(みじん切り) 15g
  6. ★にんにく(みじん切り) 1かけ
  7. ☆豆板醤 大1
  8. ☆醤油 大1
  9. ☆酢 大1/2
  10. 胡麻 大2

作り方

  1. 1

    砂肝は洗って、好みの形状にスライスする。

  2. 2

    沸騰した湯で1分茹でる。

    ザルにあげる。

  3. 3

    新たに鍋に湯を沸かし、●を入れ5分。
    ②を加え2分。

    ザルにあげる。

  4. 4

    ★、☆を加え和える。

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