さつまいものコロッケ
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
加賀野菜の一つ「さつまいも」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。
さつまいものコロッケ
加賀野菜の一つ「さつまいも」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。
作り方
- 1
さつまいもの皮をむいて、水に浸してアクを抜く。
- 2
さつまいもをラップに包んで、レンジで加熱し、つぶす。
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油で挽肉と炒め、塩、こしょうで味を調える。
- 4
「2」と「3」を混ぜ合わせて俵形にし、衣をつけて中温の油で揚げる。
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します！【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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