椎茸はゴミを取る程度でそのまま使います。大きければ食べやすい大きさに切ります。

中華鍋にみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れて中火にかけ、焦がさないように香りを出します。

刻みベーコンを入れてよく混ぜ、ベーコンに火が通ったら椎茸とクレイジーソルトを入れてオリーブオイルとよく馴染ませます。

3〜4分炒め煮にして、良い加減になったら黒胡椒を振って出来上がり。