鰯のチーズ巻き
miki819 @cook_40050533
チーズのコクが鰯のくさみを消して旨味を引き出してます。ご飯のおかずやお酒のおつまみに最高！白ワインにとても合いますよ^^
このレシピの生い立ち
スーパーで鰯の開いてあるのが売っていたので！
鰯のチーズ巻き
チーズのコクが鰯のくさみを消して旨味を引き出してます。ご飯のおかずやお酒のおつまみに最高！白ワインにとても合いますよ^^
このレシピの生い立ち
スーパーで鰯の開いてあるのが売っていたので！
作り方
- 1
私の場合スーパーですでに開いてあるのを購入しました！
自分で開けれる方は腹開きで背ビレを取って水分をしっかり拭き取ります - 2
身の方に塩胡椒を軽くした(お好みで無しでもOK)後、大葉→プロセスチーズを乗せ三つ折りの感じで巻き爪楊枝で留めます。
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- 3
フライパンにオリーブオイルをひき片面焼きひっくり返し蓋をして中弱火でじっくり焼きます。
- 4
お皿に盛り付け出来上がりです。レモンを添えて熱々をどうぞ！
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コツ・ポイント
初めにペーパーでしっかり水気を抑え背ビレをハサミで切っておきます。巻くというより、三つ折りの感じです。
巻いたら爪楊枝で留めます。
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chikoちゃん39 -
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