おかわり♡の半熟味玉

おかわり♡の半熟味玉-レシピのメイン写真

おかわり♡の半熟味玉

ぴ☆よ☆こ @cook_40132375

味玉って家庭によって味が違う！ウチは覚えやすさ重視です笑
このレシピの生い立ち
調理の仕事してる頃、半熟卵は沸騰したお湯で7分30秒〜8分というのにいきつき、適当に味玉にしたら旦那さんも娘も大絶賛！それ以来、卵をケースでもらって、消費に困った時はいつも作ります( ´∀｀)

味玉って家庭によって味が違う！ウチは覚えやすさ重視です笑
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調理の仕事してる頃、半熟卵は沸騰したお湯で7分30秒〜8分というのにいきつき、適当に味玉にしたら旦那さんも娘も大絶賛！それ以来、卵をケースでもらって、消費に困った時はいつも作ります( ´∀｀)

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味玉って家庭によって味が違う！ウチは覚えやすさ重視です笑
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調理の仕事してる頃、半熟卵は沸騰したお湯で7分30秒〜8分というのにいきつき、適当に味玉にしたら旦那さんも娘も大絶賛！それ以来、卵をケースでもらって、消費に困った時はいつも作ります( ´∀｀)

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調理の仕事してる頃、半熟卵は沸騰したお湯で7分30秒〜8分というのにいきつき、適当に味玉にしたら旦那さんも娘も大絶賛！それ以来、卵をケースでもらって、消費に困った時はいつも作ります( ´∀｀)

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材料

卵4個分

卵 4個
醤油、みりん大さじ2
砂糖、豆板醤、ラー油小さじ1/2
にんにく、生姜、ネギ少々

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作り方

1

卵は下に画びょうでプチっと穴を空け、沸騰したお湯に7分30秒〜8分→冷水で優しく殻を剥いておく
2

ネギはみじん切り、にんにく、生姜は摩り下ろして調味料液（全て）と合わせておく
3

ビニール袋などに、卵、合わせた調味料液を入れ、空気を抜いて縛って一晩冷蔵庫。次の日には美味しい事になってます！

コツ・ポイント

半熟卵を剥く時は、冷水の中で少しずつ剥くとうまくいきますよー♡

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ぴ☆よ☆こ @cook_40132375

2017/12/25 10:14に公開

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