大豆ペーストで土鍋茶碗蒸し
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
大豆ペーストで作る、栄養満点の茶碗蒸し。写真では乾椎茸、鶏肉、えび、銀杏、なると、百合根、柚子皮、三つ葉を入れています。
このレシピの生い立ち
レシピモニターの小春ちゃんにご考案いただきました。
【ぽかぽかびより】
hthttp://pokapokabiyori.net/
アプリでひらく作り方
- 1
★と水を合わせて600mlにし、しっかり混ぜます。
- 2
土鍋にえび、お好みの具を入れて①を注ぎ、蓋をして弱火で15～20分、卵液が固まるまで蒸します。
- 3
お好みで三つ葉を添えてお召し上がりください。
コツ・ポイント
◆ヤマト福山商店 北海道産大豆ペースト
https://www.tomoechan.jp/product/4519
乾しいたけを戻した場合は、その戻し汁のだしをお使い下さい。
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