【糖質制限】うま辛！汁無し担担麺 大豆麺
糖質制限・豆太郎 @soycom
糖質高いと諦めていた中華麺。今回は糖質を抑えているソイコム社の「ビゴーレ大豆麺（細麺）」で汁無し担担麺のレシピ公開。
このレシピの生い立ち
糖質制限中でもがっつり食べれるレシピを作りたく作成しました♪罪悪感なしで食べれる麺レシピです。
【糖質制限】うま辛！汁無し担担麺 大豆麺
糖質高いと諦めていた中華麺。今回は糖質を抑えているソイコム社の「ビゴーレ大豆麺（細麺）」で汁無し担担麺のレシピ公開。
このレシピの生い立ち
糖質制限中でもがっつり食べれるレシピを作りたく作成しました♪罪悪感なしで食べれる麺レシピです。
作り方
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材料写真です。辛味は中辛くらいで作りました。お好みで調整してください。
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- 2
ビゴーレ大豆（細麺）100ｇをたっぷりの水で５分～６分、大豆麺をゆでます。※大豆麺100ｇなので1/2袋使用しました。
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- 3
麺の茹であがりに、ラー油を絡ませます。（辛味を抑えたければごま油で代用）。
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- 4
まず油をひいて、塩コショウで下味をつけた豚ひき肉を炒めます。火が入ったら、長ネギ（みじん切り）にして投入。
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- 5
豆板醤をいれて更に炒めてここで辛味をだす。長ネギに火が入り豆板醤が混ざれば、合わせ調味料を投入。
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- 6
練りごまペーストを混ぜる。辛味と風味づけの為に、ラー油をいれる。塩・コショウで味付け調整して担担麺の具は完成。
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- 7
高く盛った麺に、４まで調理した具をのせる。輪切りにしたワケギと糸唐辛子をかっこよく盛り付ければ完成！
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コツ・ポイント
長ネギのみじん切りがうまさを引き出します。
ビゴーレ大豆麺を５分以上しっかり茹でること。っ麺が固いとあまり絡まないです。
▼糖質制限の商品購入は
「ソイコム ビゴーレ細麺」で検索してください。
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