かぶの茶ひき肉あんかけ
エーコープマーク品 @cook_40221872
お茶の香りがいいかんじ～♪
このレシピの生い立ち
★お茶がらの作り方★
お茶を出した後、すぐにキッチンペーパーなどに水分を絞り、ラップに包んで冷蔵庫に入れておくのが衛生的。（冷凍でも可）
※数時間急須の中で放置したものは、やめておきましょう。
※保管したものは２～３日で使い切りましょう
かぶの茶ひき肉あんかけ
お茶の香りがいいかんじ～♪
このレシピの生い立ち
★お茶がらの作り方★
お茶を出した後、すぐにキッチンペーパーなどに水分を絞り、ラップに包んで冷蔵庫に入れておくのが衛生的。（冷凍でも可）
※数時間急須の中で放置したものは、やめておきましょう。
※保管したものは２～３日で使い切りましょう
作り方
- 1
かぶは皮をむき、８つのくし切りにする。
- 2
鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖、酒、お茶がら、ひき肉を加えて解かしながらさっと煮る。
- 3
火が通ったらかぶを加えて柔らかくなるまで煮る。(約６分)
- 4
味を調え、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけたら完成！お好みでゆずの皮を飾って出来上がり。
コツ・ポイント
ゆずの香りと相性がいいので、皮をかざっていい。
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