鶏味塩 de たけのこと鶏肉の煮物

半田の旨味家 @handanoumamiya
旬の筍の香りを生かして、本格だしで炊きました。
このレシピの生い立ち
旬の筍のいい香りが・・・
筍の香りを生かすように、具は鶏肉と油揚げのみとシンプルにしました。
本格だしが決めての煮物です。
作り方
- 1
たけのこ、鶏肉、
油揚げを食べやすい大きさに切る。 - 2
大きめの鍋に水と調味料【A】を入れ、煮立ったら筍、鶏肉、油揚げを加え、中火で8分程煮て出来上がり。
- 3
野菜が驚くほどに美味しくなる!
鶏だし塩スープ 鶏味塩
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コツ・ポイント
・材料は大きめに切る。
・材料に火が通ったら、火からおろして冷まします。冷ますことで味が染み込みます。
・だしがポイントです。だしが深い味わいに
・筍の香りを生かすように薄味がおすすめです。
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