作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水に30分以上浸して戻す
-
- 2
梅は包丁で軽くたたいておく
細かくない方が見た目・食感が良いので、数回でOK -
- 3
下準備完了
-
- 4
鍋にだし汁とひじきを入れ、中火にかける。
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- 5
ふつふつと煮立ってきたら、醤油以外の調味料を入れて5分煮る
-
- 6
醤油→梅を加えたら、さらに5分煮て出来上がり！
-
- 7
梅は紀州南高梅を使用
コツ・ポイント
お好みで酢を小さじ1プラスしても○
(.梅を1個足しでも可)
ご飯に混ぜると酢飯っぽくなるよ
(o^^o)
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