鍋に水と煮干しを入れて火にかける。

かぼちゃは、乱切りにする。
玉ねぎは、薄いくし形切りにする。

だしがとれたら、あみじゃくしで煮干しを取る。

かぼちゃと玉ねぎを入れる。

柔らかくなったら、玉じゃくしで味噌を溶き入れる。