野菜をよく洗い、厚さ3ミリくらいの短冊にきる。
カブは葉も5ミリぐらいに刻む。

ナイロン袋に野菜を入れて残りの材料を入れ、かるく揉む。

冷蔵庫に30分程入れておき、水分がでてきたら、空気を抜くようにギュッと絞りながら袋の口をしばる。

1日置いておけば出来上がり(^o^)/
つけ汁をしぼって食べます。

だし昆布の代わりに塩昆布を使うときは塩を控えめに。硬めの塩昆布をお勧めします。