茄子とオクラの煮物
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
旬のオクラと茄子を合わせて夏の煮物に♪
茄子をごま油で炒めてから煮るので、コクがある煮物です。
このレシピの生い立ち
夏野菜でおいしい煮物をたべたい！
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは下処理し、茹でておく。茄子はオクラに合わせ縦長に切り、水につけてアクをぬく
-
- 2
鍋にごま油を熱し、茄子を炒める。水、和風だし、調味料を入れ煮る。
-
- 3
器に茄子を取り、残った煮汁で１のオクラをさっと煮る。
冷ましてから食べる -
コツ・ポイント
☆オクラの下処理、茄子のアク取りの一手間かけるだけの意味はある！素朴な材料も料亭の味？
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
冷やしても美味しいなすとおくらの煮びたし 冷やしても美味しいなすとおくらの煮びたし
つくれぽ500人突破。ありがとう！夏野菜の茄子とおくらを煮びたしに。麺つゆで簡単に煮物。関西風薄甘い味付けです。
-
-
-
-
-
豚肉と茄子の昆布だし煮～オクラを添えて～ 豚肉と茄子の昆布だし煮～オクラを添えて～
夏の昆布屋おすすめレシピと言えばコレ！茄子と豚肉を昆布だしで煮てオクラを添えて！見た目もごちそうに見えますよ★
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19992675
