簡単☆ 竹輪のマヨ磯炒め

tamanori
tamanori @cook_40054099

残った竹輪でできる簡単で、美味しい副菜です。お弁当にもいいです。

このレシピの生い立ち
ウインナーの磯炒めを保育所の給食で知って、竹輪で作ってみたら美味しくできました。かまぼこバーションのレシピID:19957984『簡単!かまぼこのマヨ磯炒め』も美味しいです。

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材料

2〜3人分
  1. 竹輪 3〜5本
  2. マヨネーズ 大さじ1
  3. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    竹輪を5mm厚の斜め輪切りか、2〜3cm長さの乱切りに切る。

  2. 2

    フライパンを熱し、マヨネーズを入れて溶かす。

  3. 3

    マヨネーズが溶けてきたら竹輪を入れて、軽く焦げ目がつくまで炒める。

  4. 4

    竹輪がふっくらしてきたら火を止め、青のりをまぶして完成。

コツ・ポイント

竹輪は斜め輪切りか、乱切りで作ります。ただ、薄過ぎない方がかたくならなくて美味しいです。竹輪は火のとおりが早いので、薄過ぎるとかたくなってしまいます。
(2014年7月)

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レシピ作者

tamanori
tamanori @cook_40054099
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