超簡単！豆腐とちくわのマヨ炒め♪

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micurling
micurling @cook_40108797

冷蔵庫の残り物でささっと一品☆ちくわの旨みを感じます(^-^)
このレシピの生い立ち
数日留守にする為、冷蔵庫の残り物をなくそうと…すき焼きで残った焼き豆腐と、賞味期限間近のちくわ。マヨ醤油なら間違いないでしょう！と作ってみたら、旦那さんも大絶賛♡私ほとんど食べれず、もっと作りたかった(T ^ T)

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材料

一人分
  1. 木綿豆腐（今回は焼き豆腐） 半丁
  2. ちくわ 2本
  3. マヨネーズ お好み量
  4. しょうゆ お好み量
  5. ごま油 小さじ1〜2
  6. 薄力粉 少量
  7. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は8等分、ちくわは縦半分に切ったあと斜めに5ミリ幅で切る。（豆腐もちくわも、薄い感じであれば好きな形でいいです）

  2. 2

    豆腐の両面に薄力粉をまぶす。（茶こしで振るうと楽）

  3. 3

    フライパンを中火で熱し、ごま油を入れる。温まったら豆腐を入れ両面焼き、ちくわを入れ炒める。

  4. 4

    マヨネーズ（細だしの方で）をかけフライパンをあおり、しょうゆを回し入れ、香りよいところでお皿に。青のりをかけて完成！

  5. 5

    H27.5.21 材料訂正。
    豆腐→木綿豆腐 へ。
    絹豆腐で挑戦してみましたが、形崩れ&食感が良くないです(T_T)

  6. 6

    2015.5 人気検索
    「豆腐 ちくわ」1位！
    「豆腐 マヨネーズ」トップ10入り！
    皆様のお陰で感謝です(*^^*)

コツ・ポイント

薄力粉で水分を抑えますが、豆腐は多少水切りした方が良いかもです。
絹豆腐だとベタッとなります。
調味料の分量ですが、お好みで調節してみてください。
ベーコンをプラスしても美味しそう！次回チャレンジしてみようかな(*^^*)

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レシピ作者

micurling
micurling @cook_40108797
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晩酌大好き♡
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