なすのクジラ焼き
ららみるく @cook_40084435
ひき肉が少ししかない！なすでボリュームUP！揚げるよりもヘルシーに。
このレシピの生い立ち
母が作るクジラ揚げ。聞いたらクジラの口に見えるから。じゃあヘルシーに焼いてみました。
なすのクジラ焼き
ひき肉が少ししかない！なすでボリュームUP！揚げるよりもヘルシーに。
このレシピの生い立ち
母が作るクジラ揚げ。聞いたらクジラの口に見えるから。じゃあヘルシーに焼いてみました。
作り方
- 1
なす1本を4〜5cmの輪切りにし、さらに半分に切らないギリギリで切り込みをいれておく
- 2
たねを全部混ぜ1の切り込みの中に詰めていく。これがクジラの口に見えるからクジラ焼きって言うらしい。
- 3
2に小麦粉（分量外）をまぶし、フライパンに油大さじ3〜を入れ焼いていく。
- 4
片面が焼けたらひっくり返し、蓋をして弱火で蒸す。
- 5
たねに火が通ったらタレを入れ煮からめる。
- 6
白髪葱やシソを乗せて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
片面をしっかり焼かないとひっくり返すときに崩れやすいです。
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