メカジキと新玉ねぎのにんにく醤油バター
祐介嫁 @cook_40063405
にんにくが苦手なお方には、にんにく少なめにしてあげましょう
このレシピの生い立ち
元住吉のorioriで食べたメカジキが美味しすぎて、家でも作りたくて。見よう見まねです。
メカジキと新玉ねぎのにんにく醤油バター
にんにくが苦手なお方には、にんにく少なめにしてあげましょう
このレシピの生い立ち
元住吉のorioriで食べたメカジキが美味しすぎて、家でも作りたくて。見よう見まねです。
作り方
- 1
熱したフライパンにバターを溶かし、にんにくを炒めます。
- 2
軽くにんにくが炒まったら、極小弱火にして玉葱を焼きます。
- 3
玉葱をじっくりじっくり焦げないように炒め、裏返して数分したらメカジキを投入して横で炒めます。
-
- 4
メカジキと玉葱にいい感じになったら、皿に取り出します。
- 5
フライパンに残ったバターに醤油を投入し、ふつふつしてきたら20秒前後煮詰めます。
塩胡椒をここでさらりとふります。 -
- 6
煮詰まったら、皿に盛り付けてあるメカジキと玉葱にかけて、最後にパセリを散らします。
- 7
写真無し
（＾∇＾）
orioriで目の前で見た鉄板焼きを真似てみた備忘メモ
コツ・ポイント
玉ねぎは焦げないように、けどいい感じに焦げちゃうようにじっくりじっくり。
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