ぽて流！その時あるもので山形のダシ
ぽてまる太郎 @cook_40054008
夏はもちろんだけどほかの季節も食べたい！だからその時あるものでぽて流ダシを♪めんつゆで簡単(°▽°)
このレシピの生い立ち
オクラが高かったから長芋や昆布、めかぶでやったらそれはそれで美味しくヽ(^ω^)ﾉその時あるものでダシを♪
ぽて流！その時あるもので山形のダシ
夏はもちろんだけどほかの季節も食べたい！だからその時あるものでぽて流ダシを♪めんつゆで簡単(°▽°)
このレシピの生い立ち
オクラが高かったから長芋や昆布、めかぶでやったらそれはそれで美味しくヽ(^ω^)ﾉその時あるものでダシを♪
作り方
- 1
きゅうり、ナスは大きめのあらみじんぎりにして、分量外のしおで軽くもみ、水気がでたら絞り、ボールにお酢と一緒にあわせておく
- 2
しそ、みょうがはみじんぎりにして、しょうがはすりおろす。
- 3
長芋もあらめのみじんぎりに。(めかぶや昆布は刻まなくていいよ)
- 4
あとは全部を混ぜて完成。
コツ・ポイント
オクラだったらひとパックくらい、めかぶならふたパックくらい(*'▽'*)がごめ昆布はものにより量がわかんないので入れてみてちょうど良いとろみになるくらいで♪もし短冊状のでしたら戻す前に細くカットしてね
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