ロールキャベツグラタン
亀＆megu @cook_40096130
小麦粉、牛乳、生クリーム、は、お好みでお願いします。
キャベツの変わりに白菜や、レタスを使っても、美味しいですよ
このレシピの生い立ち
ミンチさえあれば、我が家では、定番です
ロールキャベツグラタン
小麦粉、牛乳、生クリーム、は、お好みでお願いします。
キャベツの変わりに白菜や、レタスを使っても、美味しいですよ
このレシピの生い立ち
ミンチさえあれば、我が家では、定番です
作り方
- 1
ロールキャベツのタネ
は、ハンバーグと同じ材料
同じ作り方です - 2
タネをキャベツで巻きます
筒のように巻き -
- 3
両はしをタネの中に入れ込みます
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- 4
巻けないような小さなキャベツをもう一度中に入れ込み蓋のようにします
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- 5
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- 6
こうすることで、危ない爪楊枝や、かんぴょうを、わざわざかわなくて、コストダウン
-
- 7
コンソメ、または、鶏ガラスープの素で煮込みます
我が家は、鶏ガラスープの素で煮込みます。 -
- 8
ホワイトソース（弱火）
玉ねぎみじん切りをバターで、炒め玉ねぎが透明になったら小麦粉を少しずつ入れなじませる - 9
小麦粉が、玉ねぎに馴染み少し固まりができたら、
牛乳を少しずつ入れ、だまをとかします
手早くねー弱火でねー - 10
塩、胡椒、生クリーム、
鶏ガラスープの素をいれ
味を整えます
とろけてきたら
火をとめます -
- 11
煮込んだロールキャベツを耐熱皿に並べてホワイトソースを上からかけます
-
- 12
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- 13
その上にチーズをのせ
トースターで、焦げ目がつくまでやきます -
- 14
中身はしっかり煮込んでいるので焼き目を付ける程度でオッケー
コツ・ポイント
ホワイトソースは手際よく、弱火で、
市販のものを使って頂いたらより
簡単かもです
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じ～っくり飴色に炒めたオニオンスープの中で、ロールキャベツがとろとろに味を染み込ませていくのです。最後にチーズを乗せてオーブンでこんがりすれば・・・ ｳﾏ――ゝ(*´Д｀)ﾉ―→ｯ!!十八番認定を受けました！
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