ササミでエビカツ
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473
プリプリした海老の触感がたまらなく美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に、たくさんの海老と、少しのささ身がありました。それだけで生まれた一品です。
ササミでエビカツ
プリプリした海老の触感がたまらなく美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に、たくさんの海老と、少しのささ身がありました。それだけで生まれた一品です。
作り方
- 1
海老は、包丁で叩いて粗く潰します。粗めにしないと、ぷりぷり感がなくなります。
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- 2
ササミは、フードプロセッサーでひき肉状にします。
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- 3
1と2、※を一緒にして、練ります。
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- 4
整形し、小麦粉、卵、パン粉をつけて、油で揚げたら完成です。
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コツ・ポイント
整形は、あまり大きくしないこと。生地がやわらかいので。
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じーべん -
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