フライパンひとつで生姜焼きと付け合せ野菜
remies @smile_remies_kitchen
生姜焼きのタレで付け合せの野菜も作っちゃう。生姜焼きは赤ワインを使ってちょっとリッチに。美味しさと時短の欲張りレシピ！
このレシピの生い立ち
しょうが醤油に豚肉を付け込んで焼いていましたが，しょっぱいことが多かったので，焼いた肉に生姜と醤油，酒などをフライパンでまぜることにしました。付け合せ野菜も残ったタレの中に入れて作る，更なる時短メニューは，赤ワインとバター濃厚で好評。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜焼きようの豚肉を用意します。ナイフを使うのが面倒なら，3等分くらいの一口大に切っておきます。
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- 2
しょうがをすりおろします。
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- 3
すりおろすのが面倒な場合は，千切りかみじん切りでもＯＫ
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- 4
フライパンを熱し，油少々をひいて豚肉を焼きます。
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- 5
お肉の色が変わったら，火を弱め，しょうがと赤ワインを入れ，しょうゆとみりんも入れます。
- 6
お肉に味がしみ込んだら，お肉をお皿に取り出します。フライパンに残ったタレの中にバターを加えます。
- 7
タレが少なかったら，お水を少々加え，火を弱めます。
- 8
フライパンのタレの中に4等分に切ったしいたけとピーマンを加え，蓋をして蒸します。くったりしたら出来上がり。
- 9
しいたけ，ピーマン以外に，しめじ，なすなどをタレにつけて蒸しても美味です。
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- 10
時間がある時は，付け合せを別に作ります。モロヘイヤのおひたし，揚げなす，ナス味噌等，夏は色々な野菜の付け合せで楽しみます
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コツ・ポイント
簡単に付け合せを別に作るレシピ
モロヘイヤのおひたし↓↓
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海苔とブロッコリーのサラダ↓↓
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