さんしょうの佃煮をすりばちですりつぶす。

●の調味料を加える。(水を加えることで、すりばちの溝の間のさんしょうが取れやすくなります)

ゴボウはささがけに切って水にさらした後、水切りしておく。牛肉は2～3㎝は幅に切る。

フライパンにゴマ油を入れて、ゴボウを炒める。

牛肉を入れる。→炒める。

混ぜ合わせた調味料を入れる。

調味料の水気がなくなるまで炒める。

できあがり。
冷蔵庫保存にする。