悪阻にも☆ポン酢でサッパリ冷やしうどん

ゆんやともも
ゆんやともも @yunya_momo

プチトマトと玉ねぎ、生姜をポン酢で和えて冷やしうどんにかけました。暑い日のランチにぴったり!悪阻でも食べやすい味です。
このレシピの生い立ち
トマトと玉ねぎ、ポン酢の組み合わせが大好きです。ご飯によく合うので、うどんにも合うはずだと思い、作ってみました。

悪阻にも☆ポン酢でサッパリ冷やしうどん

プチトマトと玉ねぎ、生姜をポン酢で和えて冷やしうどんにかけました。暑い日のランチにぴったり!悪阻でも食べやすい味です。
このレシピの生い立ち
トマトと玉ねぎ、ポン酢の組み合わせが大好きです。ご飯によく合うので、うどんにも合うはずだと思い、作ってみました。

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材料

3人分
  1. うどん 3玉
  2. プチトマト 20個
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. みじん切り生姜 小さじ1
  5. ポン酢 50ml
  6. 鰹節 1パック
  7. ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして水にさらす。プチトマトは半分に切る。生姜はみじん切りにしておく。

  2. 2

    水気を絞った玉ねぎとトマト、生姜をポン酢に漬け、冷蔵庫に入れる。

  3. 3

    たっぷりの熱湯でうどんを茹でて、冷水で冷やす。

  4. 4

    うどんにごま油と2を混ぜ、鰹節をかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

今回は紫玉ねぎを使いました。うどんを茹でる前にトマト、玉ねぎ、生姜をポン酢に漬けておくことで美味しくなります。

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ゆんやともも
ゆんやともも @yunya_momo
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家にあるもので作るレシピが多いので、可愛らしいお菓子とかオシャレなレシピはありません...2015年12月に長男が生まれ、ドタバタな毎日です。
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