【簡単冷やし善哉】
鍋にゆで小豆と水を入れて中火にかけます。ゆっくり混ぜながら沸騰後約２〜3分煮込みます。

【みたらし風味白玉】白玉粉と片栗粉と砂糖を混ぜておきます。
＊この時、白玉粉を細かくしておいた方が練りやすくなります。

表面が滑らかになり、耳たぶ位の固さが練り完成の目安です。＊お水の量は加減して下さい。

5を約1.5〜2㎝の団子状に丸め、白玉を作ります。約15〜18個分作れます。

沈んでいた白玉が浮いてきた後、更に2〜3分程茹で、その後冷水に取って冷やします（写真は氷入の冷水です）。

8の白玉を冷水から取り出したら、みたらし風味白玉の完成です✿
＊ぬめりが気になる方は、新しい冷水に再度入れて下さい。

器に9のみたらし風味白玉と2の「簡単冷やし善哉」を盛り付け、お好みで仕上げ用の胡桃やミントを添えて完成です✿

【アレンジ１：小豆団子風】
みたらし風味白玉をグリルやトースターで焼き、その上に善哉をのせて♡みたらし団子アレンジです✿

【アレンジ２：みたらし風白玉団子入あったか善哉」温かい善哉にみたらし風白玉団子を入れて。寒い冬の時期にオススメです✿

平成26年8月22日話題入り致しました！本当にありがとうございます！