ゴーヤーは縦半分に切り、種と白い部分を取り除く。

ゴーヤーとニンニクをスライスしておく。

豆腐はクッキングペーパーに包んで、2分レンジで加熱し、水抜きをする。

胡麻油でニンニク、コチュジャン、甜麺醤、豆板醤を炒める。

香りが立ったら、適当な大きさにカットした豚肉と豆腐、ゴーヤー、塩を加えて炒める。

全体に火が通ったら、料理酒、みりん、醤油を加えて炒め、溶き卵を回し入れて混ぜながら炒める。

卵が固まったら完成。