免疫UP!舞茸入り卵焼き

けぴりんこ
けぴりんこ @cook_40275664

口に入れると、ふんわりトロ〜リ。そのあと、衝撃の舞茸コリコリ!ウミャー!
舞茸パワーで免疫もアップ!
このレシピの生い立ち
子供がよく風邪をひくので、免疫力を上げたくて。
舞茸は免疫アップにいいみたいだけど、食べてくれない、、私も独特のクセが苦手で。
でも、みじん切りにして卵焼きにいれたら、めっちゃ美味しい!
子供もだけど、大人もすっかりハマってしまいました。

免疫UP!舞茸入り卵焼き

口に入れると、ふんわりトロ〜リ。そのあと、衝撃の舞茸コリコリ!ウミャー!
舞茸パワーで免疫もアップ!
このレシピの生い立ち
子供がよく風邪をひくので、免疫力を上げたくて。
舞茸は免疫アップにいいみたいだけど、食べてくれない、、私も独特のクセが苦手で。
でも、みじん切りにして卵焼きにいれたら、めっちゃ美味しい!
子供もだけど、大人もすっかりハマってしまいました。

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材料

4人分
  1. 4個
  2. 舞茸 1袋
  3. クレイジーソルト(塩でも) 適量
  4. バター(油でも) 適量

作り方

  1. 1

    舞茸をみじん切りにする
    (ホクトの舞茸1袋使用。他のものだと片手分〜両手分ぐらいの量)

  2. 2

    (1)を耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジでチン
    500Wで3分

  3. 3

    ↑※浅い皿でチンする場合は、吹きこぼれやすいので、1分ごとにチンした方がよい
    ※キノコから水分が出るので、水はなくてOK

  4. 4

    (2)に卵を落とし、混ぜる

  5. 5

    フライパンにバターをひき、卵焼きにする

  6. 6

    仕上げに、クレイジーソルトをふりかけて、完成

コツ・ポイント

☆半熟で火を止めると、トロトロでめちゃ旨
☆舞茸はみじん切りにして一回分ずつ冷凍しておくと楽。
☆面倒くさがりやなので、フライパンで一度に作っています

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けぴりんこ
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健康オタクのズボラ主婦。料理は、省けるものならなんでも省きたいけど、美味しくて健康的なものを食べたい。冷蔵庫の中に食材を入れておけば、勝手に料理してくれる機能がついたらと思う日々。
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