免疫UP!舞茸入り卵焼き

けぴりんこ @cook_40275664
口に入れると、ふんわりトロ〜リ。そのあと、衝撃の舞茸コリコリ!ウミャー!
舞茸パワーで免疫もアップ!
このレシピの生い立ち
子供がよく風邪をひくので、免疫力を上げたくて。
舞茸は免疫アップにいいみたいだけど、食べてくれない、、私も独特のクセが苦手で。
でも、みじん切りにして卵焼きにいれたら、めっちゃ美味しい!
子供もだけど、大人もすっかりハマってしまいました。
免疫UP!舞茸入り卵焼き
口に入れると、ふんわりトロ〜リ。そのあと、衝撃の舞茸コリコリ!ウミャー!
舞茸パワーで免疫もアップ!
このレシピの生い立ち
子供がよく風邪をひくので、免疫力を上げたくて。
舞茸は免疫アップにいいみたいだけど、食べてくれない、、私も独特のクセが苦手で。
でも、みじん切りにして卵焼きにいれたら、めっちゃ美味しい!
子供もだけど、大人もすっかりハマってしまいました。
作り方
- 1
舞茸をみじん切りにする
(ホクトの舞茸1袋使用。他のものだと片手分〜両手分ぐらいの量) - 2
(1)を耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジでチン
500Wで3分 - 3
↑※浅い皿でチンする場合は、吹きこぼれやすいので、1分ごとにチンした方がよい
※キノコから水分が出るので、水はなくてOK - 4
(2)に卵を落とし、混ぜる
- 5
フライパンにバターをひき、卵焼きにする
- 6
仕上げに、クレイジーソルトをふりかけて、完成
コツ・ポイント
☆半熟で火を止めると、トロトロでめちゃ旨
☆舞茸はみじん切りにして一回分ずつ冷凍しておくと楽。
☆面倒くさがりやなので、フライパンで一度に作っています
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